Pavo jugoso

La clave para hacer un pavo jugoso es tener paciencia y cocinarlo a fuego lento, así obtenemos una carne tierna y muy rica.

Receta de pavo jugoso

Ingredientes para preparar pavo jugoso

  • 1 Kg. de carne de pavo
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 1 patata
  • 200 gr. de calabaza
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • 200 ml. de caldo de verduras
  • Aceite de oliva

¿Cómo preparar pavo jugoso?

  • Para preparar el pavo jugoso, vamos a empezar pelando la cebolla y cortándola muy fina. Pelamos también la patata y la cortamos en dados no muy grandes.
  • Pelamos también la zanahoria y la cortamos en bastones. Ponemos los tres ingredientes dentro de una cazuela con aceite de oliva y sal, y lo ponemos a fuego fuerte para que se rehoguen pronto.
  • Troceamos la calabaza y la añadimos dentro también. Fileteamos el pavo y lo ponemos en la cazuela junto al resto de ingredientes.
  • Añadimos el caldo de verduras al pavo jugoso, y ponemos a fuego lento para que se cocine muy poco a poco.
  • Agregamos una buena cantidad de sal, ya que la calabaza es dulce, y agregamos pimienta negra molida.
  • Dejamos que el pavo jugoso se cocine durante 60 minutos a fuego bajo y luego lo retiramos para servirlo recién hecho.
  • Foto orientativa: flickr4jazz
Nota del autor:

Lo mejor de este plato es que ya tiene la guarnición incorporada, por lo que no tendremos que cocinar nada aparte, sólo nuestro pavo jugoso.

  • 60 min. cocción
  • 15 min. preparación
  • Dificultad fácil
  • 2 personas
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  • Recetas de pavo
  • Navidad
  • Enviada el 10/08/2012
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